Thú vị món ốc gai Phú Quốc

Ốc gai Phú Quốc là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam,đây là món ăn rất ngon có vị béo và ngọt.

Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc. Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác.

oc-gai-phu-quoc-2

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc khi bắt về chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến được món ăn. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả ốc vào nồi, đổ ít nước, chút muối và cho thêm vài tép sả rồi đậy nắp lại, nấu sôi độ 15 phút là chín.

oc-gai-phu-quoc-1

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo lạ miệng. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, đảm bảo mùi thơm xộc lên tận mũi đủ kích thích vị giác, khiến cho bất cứ thực khách nào cũng phải háo hức.

Thịt ốc gai có màu trắng đục, no tròn, cắn một miếng nhai từ từ , thực khách sẽ cảm nhận được vị vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, với hương thơm đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

oc-gai-phu-quoc-3

Món ăn ngon hơn cần phải có nước chấm ốc ngon. Tùy theo người chế biến, nhưng đơn giản nhất là chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay. Người thích cầu kỳ thì có thể dùng nước chấm cơm mẻ, nước mắm hòn dầm ớt hiểm xanh hoặc nước mắm sả ớt vừa cay cay, nồng nàn, vừa lạ miệng.

Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn nhớ đừng quên thưởng thức vị lạ của món ngon Phú Quốc tuyệt vời này nhé. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ.