Top 6 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc

Phú Quốc – Đảo Ngọc của Việt Nam không chỉ hấp dẫn du khách bởi những cảnh đẹp ví như ngọc, mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng tại Phú Quốc, đậm đà hương vị biển. Có thể nói đây không chỉ là “thiên đường của biển đảo” mà còn là “thiên đường của ẩm thực” miền Tây Việt Nam.

Còi biên mai (cồi biên mai)

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc1

Còi biên mai là tên gọi đặc trưng của một loại sò biển, có hình tam giác với 1 đỉnh rất nhọn, lớn cỡ mu bàn tay người. Đây là một trong 6 món ăn khi du lịch Phú Quốc mà du khách không nên bỏ qua, chinh phục vị giác của bạn bởi phần cồi rất hấp dẫn.  Cồi là ớp cơ nối giữa 2 mảnh vỏ, bằng cỡ đồng tiền xu, là nguyên liệu chính cho các món ăn ngon như: biên mai  xào với các loại nấm (nấm đông cô, nấm rơm), củ hành, cải bẹ xanh; xào xả ớt, nướng muối ớt, nướng chao hay làm nguyên liệu cho món lẩu hải sản v.v..

Khi du lịch Phú Quốc và tham gia tour lặn biển ngắm san hô quý khách sẽ có cơ hội nhìn thấy loài vật này.  Muốn tìm món này để thưởng thức, bạn có thể đến các quán nhỏ ven bãi biển Hàm Ninh, bãi Ghềnh Dầu hay bãi Sao .

Gỏi cá trích

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc2

Cá trích có tên khoa học là Sardinella, trước đây món gỏi này là món ăn dân dã của người dân làng chài Phú Quốc. Sau khi phát triển du lịch tại đây, gỏi cá chích đã trở thành món ngon, đặc sản Phú Quốc. Gỏi cá trích từ lâu đã trở thành món ăn đậm hương vị vùng biển đảo và góp phần làm phong phú cho ẩm thực Phú Quốc.

Khi thưởng thức món này, bạn có thể ăn kèm  bánh tráng ở ngoài, cho rau sống, hành tây, rau thơm, dừa nạo và vài lát phi lê cá trích tái chanh bên trong, cuốn lại và chấm với nước mắm đã pha sẵn. Để tăng thêm gia vị cho món ăn, du khách thường bắt chước người dân Phú Quốc, ăn món này phải nhấp chút rượu sim mới “đúng bài”.

Mực trứng nướng ớt

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc3

Không nổi tiếng như nhiều loại hải sản riêng có trên đảo, mực trứng nướng ớt bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân miền biển. Người Phú Quốc có thể làm nhiều món ngon từ mực như: hấp gừng, xào, hấp hành, chiên mắm, tẩm bột chiên xù…. nhưng được thực khách ưa chuộng nhất phải kể đến mực nướng muối ớt. Những con mực trứng nhỏ chừng hơn ngón tay tươi xanh, khi mới bắt về được nướng trên lửa than cho chín vàng, mùi thơm hấp dẫn tỏa ra khiến bất kỳ ai ngửi thấy cũng không thể kiềm lòng.

Cầu gai

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc4

Không đơn thuần là một món ăn, cầu gai được ví như là nhân sâm của biển, nó có tác dụng bổ thận, tráng dương… rất có lợi cho phái mạnh. Người dân trên đảo thường chế biến cầu gai bằng nhiều cách như ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành.

Để ăn sống, người ta thường chọn những con cầu gai còn tươi vừa mới bắt lên. Cầu gai được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, phổ biến nhất là cầu gai nướng. Chỉ cần nướng sơ rồi lấy muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh, thêm ít lạc rang nữa là ta có ngay món nhum thơm phức, béo ngậy.

Canh nấm tràm hải sản

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc5

Nấm tràm là một loại nấm chỉ có ở Phú Quốc, được người dân nơi đây kết hợp hài hòa với hải sản tươi luôn sẵn có như mực, tôm, hào bao… để tạo ra món canh nấm tràm. Ở biển đảo Phú Quốc, nếu bắt được con cá rựa hoặc cá nhồng, người dân nhất định sẽ lấy thịt làm chả cá nấu với nấm. Món ăn có vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu và hương vị đậm đà khi dùng chung với nước nắm cá cơm Phú Quốc.

Tôm tít hấp

top-6-mon-an-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-phu-quoc61.jpg

Không còn xa lạ với thực khách, tuy nhiên tôm tít hấp ở Phú Quốc cũng khiến bạn khó lòng chối từ bởi những con tôm tít ở đây thường to và rất chắc thịt, hợp với những buổi lai rai bên bờ biển cùng bạn bè. Thưởng thức tôm tít đúng điệu phải ăn thật chậm, từ từ dùng kéo cắt dọc hai bên lưng để bỏ lớp vỏ bên ngoài, khéo léo sao cho thịt tôm không bị nát. Thịt tôm chấm với muối ớt vắt chanh tươi vô cùng hợp vị.